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蘋果還能這樣洗?科學家發現洗蘋果新妙招

在食用之前您會如何清洗它,直接用流水沖洗還是乾脆用餐巾紙擦拭蘋果表皮?然而,水果表面有時會殘留農藥等污染物,簡單的沖洗方式顯然不是最好的辦法。據法國健康時尚雜誌《TOPSANTE》報道,美國馬薩諸塞大學的研究人員稱已找到去除蘋果上殘留農藥的更好方法:將蘋果浸泡在小蘇打溶液中。

為了得出這個結論,們在測試前將2種類型的殺蟲劑噴洒於蘋果表皮,即殺真菌劑(噻苯達唑)和殺蟲劑(亞胺硫磷))。隨後,他們用3種方式洗滌蘋果,分別是自來水、小蘇打溶液、以及獲得環保部門批准可作商業銷售的漂白劑溶液。

研究結果顯示,小蘇打溶液是去除蘋果表皮上殘留農藥的最有效方法。使用小蘇打溶液清洗蘋果時,12分鐘後,80%的噻苯咪唑被去除;15分鐘後,96%的亞胺硫磷被去除。

為了避免吞食水果皮上的殘餘農藥,大家都知道該怎麼做了吧!

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